纯野生地耳、十袋包邮(25g*10袋)秒杀优惠二十袋70元包邮,地瓜皮、地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣

纯野生地耳,手工挑选,自然风干。每包25g,供三人食用。温水浸泡15分钟,用清水漂洗2—3遍,即可烹饪。

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【商品详情】


地耳是北方荒漠地带天然生成的藻类植物,仅靠人工采集。新鲜地耳呈墨绿或褐色,片状松软,风干后呈乌黑色、卷状。地耳是发菜的伴生物,由发菜中的宽菜生长而成,与发菜并称为"姊妹"菜,其蛋白质含量高达22%,并富含、铁、、锌等多种微量元素,低脂、低糖,有很高的营养价值,属"美味八珍"之一。

营养价值

地耳是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多,每500克含钙2000多毫克,在蔬莱中极为少见;含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜,提供的热量也相当可观,1个成年人1天需热量3000多卡,吃1公斤鲜地耳即可满足需要。此外,还含有肝糖等成分。在营养价值方面,它同木耳、发菜不相上下,比木耳甚至更强一些。地耳的利用前景广阔,现代科学工作者,还在探索其在宇航食品中的价值。


药用价值

【功效主治】 清热明目,收敛益气。主治目赤红肿,夜盲,烫火伤,久痢,脱肛等病症。


【营养成分】 每100克鲜品中含水分96.4克,蛋白质1.5克,粗纤维1.8克,灰分1克,胡萝卜素220微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.28毫克,尼克酸0.5毫克,维生素E2.24毫克,钾102毫克,钠10.7毫克,钙14毫克,镁275毫克,铁21.1毫克,锰7.74毫克,锌5.0毫克,铜1.13毫克,磷53毫克,硒9.54微克。此外,还含有肌红蛋白,B胡萝卜素(B-caroteme),海胆烯酮(echineno),鸡油菌黄质,磷质,淄醇以及葡萄糖甙,香树脂醇类,维生素C等。


药理作用

1.降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时,对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

2.清热降火地耳性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

3.补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。

保健食谱

地耳炒鸡蛋的烹饪技巧



步骤1

地耳洗净,如果是干制品就要先泡发
步骤2
洗净的地耳沥干水
步骤3
准备两个鸡蛋
步骤4
鸡蛋打散
步骤5
炒锅放油,放入鸡蛋炒散
步骤6
倒入洗净的地耳
步骤7
翻炒一分钟放入盐和小葱炒匀(也可加入大酱调味)
步骤8
装盘
步骤9
真的是鲜掉眉毛呢


凉拌地耳

【用料】新鲜地耳250克,葱花适量。

【做法】将地耳洗净,去杂,入沸水锅内焯一下,捞出沥水,装盘,加入精盐、酱油、葱花等,再淋上麻油拌匀即可。

【功效】此肴具有清热明目的功效,适用于目赤红肿,夜盲,久痢等病症。

地耳豆腐

【用料】地耳10克,豆腐2O0克,香葱适量。

【做法】先将地耳洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油,煸香葱花,入豆腐、精盐和适量水煮沸,最后加地耳炖至入味出锅。

【功效】此肴具有清热益气,和中的功效,可辅助治疗脱肛病症。

地耳炒韭菜

【用料】地耳100克。韭菜25克。

【做法】地耳、韭菜各洗净,沥干水:锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒,将适量精盐,入味出锅待用:韭菜(切段),入锅煸炒,加盐入味,再倒入地耳焖炒数分钟即可装盘。

【功效】此肴具有益气补肾的功效,可辅助治疗脱肛.阳萎遗精,子宫脱垂等病症。

地耳烧肉

【用料】鲜地耳200克,猪肉15o克,姜、葱各适量。

【做法】将地耳去杂洗净,猪肉洗净切片;锅烧热,投入猪肉片煸炒至水干,加入姜、葱、料酒、酱油煸炒,至肉熟透,再入精盐、白糖烧片刻,放入地耳和适量水,烧至入味,投少许味精即成。

【功效】此菜具有补中益气的功效,适用于体倦乏力,脱肛,阴虚干咳,便秘等病症。

【注意事项】

一般人都可食用尤其适宜目赤红肿、夜盲、外用烧伤、烫伤、烫火伤、久痢、脱肛等病症。适宜丹毒,流火,或皮肤红斑赤热之人食用;适宜高血压病人头痛头昏者食用虽然地耳的营养价值和药用价值都很高,但因地耳性寒,平素脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食;妇人产后、寒性痛经以及女子月经来潮期间忌食。


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